Sisältö
- Päivämäärät - joten säilytät itämaisia hedelmiä oikein
- Säilytetty hyvin omalla sokerilla
- Kuivat päivämäärät ovat vielä kestävämpiä
- Älä säilytä jääkaapissa
- Päivämäärät kuuluvat kellariin
- Säilytä kuivia päivämääriä purkkiin
- Säilytä päivämäärät pakastimessa
Päivämäärät tallennetaan parhaiten kellarissa olevaan laatikkoon
Päivämäärät - joten säilytät itämaisia hedelmiä oikein
Päivämäärät eivät ole vain makeita, vaan myös runsaasti terveellisiä ainesosia. Itämaisten herkkuja kutsutaan siksi myös autiomaan leipää. Optimaalisissa olosuhteissa hyvät matkat voidaan säilyttää kotona useita viikkoja.
Säilytetty hyvin omalla sokerilla
Päivämäärät itsessään tarjoavat korkean säilyvyysajan, koska ne muodostavat luonnollisesti paljon sokeria. Tämä toimii säilöntäaineena ja pitää korjatut päivämäärät tuoreina pitkään. Jos optimaaliset säilytysolosuhteet vallitsevat, päivämäärät ovat edelleen syötäviä jopa neljä viikkoa.
Kuivat päivämäärät ovat vielä kestävämpiä
Kuivatut päivämäärät, joita myydään leveimmillä alueillamme, ylittävät selvästi tuoreiden päivämäärien säilyvyyden.
Vuoden kuluttua hedelmät kovenevat, sokeri kiteytyy ja aromi katoaa yhä enemmän. Mutta ne ovat silti syötäviä.
Älä säilytä jääkaapissa
Optimaalisten varastointiolosuhteiden kannalta ei ole merkitystä, varastoidaanko varastoituja tai kuivattuja päivämääriä. Tietämättömyyden takia päivämäärät varastoidaan jääkaapissa tai pakataan muovipussiin. Molemmat tallennusmenetelmät eivät ole ihanteellisia.
Päivämäärät kuuluvat kellariin
Tuoreet päivämäärät, joita säilytetään muovipusseissa, saavat lopulta maun. Lisäksi kondensoituminen voi muodostua ja johtaa homeen kasvuun.
Best Store -tuoreet päivämäärät pahvilaatikossa viileässä paikassa, kuten kellarissa. Jopa kylmä ruokakomero on hyvä, jos lämpötila pysyy alle 10 astetta.
Säilytä kuivia päivämääriä purkkiin
Jopa kuivatut päivämäärät imevät nopeasti muovinen hajun ja menettävät tyypillisen maun. Vaikka kuivat päivämäärät ovat kestäviä, ne menettävät kosteudensa ajan myötä. Säilytä ne suljettavassa astiassa, jossa ne ovat suojattu kosteuden menettämiseltä eivätkä kuivaa.
Säilytä päivämäärät pakastimessa
Päivämäärien säilyttäminen pakastimessa vaikuttaa niiden konsistenssiin ja makuun, mutta se on mahdollista.
Kuivatut päivämäärät voidaan jäädyttää helposti. Tuoreilla päivämäärillä riippuu siitä, ovatko ne todella tuoreita. Usein päivämäärät hierotaan sadonkorjuun jälkeen pitkälle matkalle ja myydään tuoreina päivämäärinä sulatuksen jälkeen. Ei ole suositeltavaa jäädyttää päivämääriä kahdesti.
Internetkaupassa todella uusien päivämäärien ostamisen pitäisi olla mahdollista. Ne voidaan jäädyttää.