Sisältö
- Kuivat karpalot omaa viljaa varten? - Näin se toimii!
- Siksi itsesi kuivaaminen on parempi kuin jo kuivattujen hedelmien ostaminen
- Kuivia karpaloita
- Herkullisia ideoita kuivattujen karpaloiden kanssa
- Vinkkejä
Kuivat karpalot omaa viljaa varten? - Näin se toimii!
Tuoreet karpalot ovat hapan ja melko kuivia, mutta kuivatut hedelmät ovat paljon miedompia ja makuisia. Kuivatut karpalot, kuten tuoreet marjat, sisältävät paljon vitamiineja, mineraaleja ja muita hyödyllisiä aineosia. Alkuperäisiin karpaloihin liittyvien punaisten hedelmien kuivaaminen vie jonkin aikaa, mutta se on sen arvoista.
Siksi itsesi kuivaaminen on parempi kuin jo kuivattujen hedelmien ostaminen
Jos puutarhassa on karpaloita, et todennäköisesti tule edes ajattelemaan valmiiden kuivattujen marjojen ostamista supermarketista. Päinvastoin, et todennäköisesti tiedä minne mennä kaikkien näiden kauniiden, kirkkaanpunaisten hedelmien kanssa. Koska karpalot ovat vain osittain syötäviä raa'ina, se voi kuivua ja einkochen vain. Vain kuivatut hedelmät säilyttävät melkein kaikki terveelliset ainesosat, ja niitä voidaan käyttää myös erittäin monipuolisesti. Mutta jopa kuivattuilla hedelmillä on muita terveyshyötyjä verrattuna supermarketin valmiisiin hedelmiin: Supermarketin kuivatut hedelmät sisältävät usein paljon sokeria - samoin kuin kemiallisia säilöntäaineita, kuten rikki. Nämä ovat välttämättömiä, koska kaupalliset kuivat hedelmät ovat vain verkörrtiä, minkä vuoksi ne on lisäksi säilytettävä muilla tavoilla.
Kuivia karpaloita
Ensinnäkin, luet juuri tuoreet korjatut hedelmät: Vain täysin kypsiä ja vahingoittumattomia marjoja voidaan kuivata (he myös sanovat "kuivuneita"). Pese nyt karpalot huolellisesti ja upota hetkeksi kiehuvaan veteen. Marjojen iho on puhjennut auki, koska se vähentää kuivumista huomattavasti. Kuivaa hedelmät hetkeksi, z. Levitä ne esimerkiksi keittiöpaperille ja levitä leivinpaperille päällystetylle leivinlevylle. Hedelmien ei tulisi olla päällekkäin, vaan levittää hyvin. Nyt voit kuivata valmistetut karpalot 60 ° C: ssa. Ne tehdään heti, kun he supistuvat voimakkaasti ja rypistyvät. Tämä voi viedä jopa 24 tuntia. Jos valitset Kierto, aika lyhenee vastaavasti. Mutta älä mene lankaan: Kuivatut karpalot eivät tunnu kuivilta, ne ovat melko tahmeita. Kuivatut hedelmät pysyvät hyvin suljettuina, tietysti jopa 24 kuukautta huoneenlämmössä tai jopa viisi vuotta pakastimessa.
Herkullisia ideoita kuivattujen karpaloiden kanssa
Vinkkejä
Kun kuivaat marjoja, työnnä puinen lusikka uunin ja uunin väliin niin, että se ei sulkeudu kokonaan. Tällä tavalla kosteus pääsee paremmin pois.