Sisältö
- Kuumat palot aina tuoreet: jäädyttää chilit
- Chili, paprikat, kuumat paprikat: mikä on mitä?
- Valmista chilit ja pakaste
- Käsittele chilit suoraan pakastimesta
Chilit voidaan pakastaa raa'ina
Kuumat palot aina tuoreet: jäädyttää chilit
Kun kylmä kausi tulee, sinun on korjattava kaikki chilipaprikat puutarhassa tai parvekkeella. Et voi kuluttaa koko satoa oikeaan aikaan? Ei hätää, terävät palot voit helposti jäätyä.
Chili, paprikat, kuumat paprikat: mikä on mitä?
Sekä chili kuivatut paprikat ovat mausteista paprikaa. Paprika on siksi kasveja, jotka ovat eri lajien ja lajikkeiden alaisia. Chililajikkeita on erilaisia, tulisista mausteisista habaneroista mausteisiin ja lempeisiin palokarakkoihin. Ne ovat kaikki erinomaisia pakastukseen, koska niiden vesipitoisuus on suhteellisen matala (esimerkiksi verrattuna paprikoihin).
Valmista chilit ja pakaste
Chilien jäädyttäminen on erityisen nopeaa ja helppoa, koska ne ovat toisaalta pakastettuja ja toisaalta niitä ei tarvitse valmistaa yksityiskohtaisesti: Jos et halua hienontaa chilipaprikaa, sinulla on mahdollisuus yksinkertaisesti jäähdyttää ne yhtenä kappaleena.
- Pese chili paprikat ja kuivaa ne kuivaksi. Merkitse pakastinpussit tai pakasterasiat pakastusajankohdan ja sisällön kanssa. Valinnainen: Hienonna chilit, poista siemenet ja nahat ja leikkaa liha hienoiksi suikaleiksi. Laita chilinauhat tai koko hedelmä valmistettuun pakastimeen. Sulje se huolellisesti ja aseta se *** pakastimeen.
Käsittele chilit suoraan pakastimesta
Pakastettuja chiliä ei tarvitse sulata ennen käsittelyä. Pane vain jäädytetty astiaan ruoanlaiton aikana.
Jos olet jäähdyttänyt chilit, poista tarvittava määrä pakastimesta ja laita loput takaisin pakastimeen. Koko chiliä ei tarvitse kuluttaa kokonaan: leikkaa tarvittava määrä jäädytetystä chilistä terävällä veitsellä ja laita loput takaisin pakastimeen. Jäädytettyjen chilipipojen pilkkomisella on edes etu: palkojen pistävyys ei ole iholla yhtä vahvaa kuin tuoreet chilit.
Pakastetut chilit ovat vakaita pakastimessa noin vuoden ajan. Ajan myötä ne menettävät arominsa, minkä vuoksi sinun ei pitäisi kadottaa jälkeesi pakastimesta huolellisella merkinnällä, ja chilipipojen pitäisi pian kuluttaa.