Sisältö
- Kuinka kuivata chili helposti ilmassa tai laitteissa
- Ohennetut chilit kuivataan ilmalla
- Tee chili neulalla ja langalla
- Koristeelliset Ristrat - meksikolainen tapa kuivaa chilit
- Paksu lihainen chili vaeltaa nestekuivaimeen
- Jos kuivuri puuttuu, uuni ottaa toiminnon
- Nämä chilit kuivuvat vain koneavulla
- Vain eliitti soveltuu kuivaukseen
- Vinkkejä
Kuinka kuivata chili helposti ilmassa tai laitteissa
Chilipflanzenin asiantunteva hoito houkuttelee rikkaan sadon. Mutta minne mennä mausteisten herkkujen kanssa? Ilmankuivaus on todistettu vuosisatojen ajan tehokkaana chilien säilöntäaineena. Palkojen konsistenssi määrää toimenpiteen. Joten mene eteenpäin.
Ohennetut chilit kuivataan ilmalla
Jatkuvasti kuivassa ilmastossa suuri osa varastoidusta vedestä haihtuu. Mikro-organismit ja bakteerit lisääntyvät vain hyvin hitaasti, mikä säilyttää chilit pitkään. Ilman lisäapua tämä käytäntö johtaa menestykseen vain ohutlihaisilla hedelmillä.
Tee chili neulalla ja langalla
Kuivaaminen on mukavinta, kun vedät narun palkojen varren läpi ja ripustetaan kaikki ylös. Sitten chilit roikkuvat ilmassa, kuten pyykki hihnassa.
Ihanteellinen sijainti on lämpimässä, ilmavassa paikassa. Siellä se voi olla kuin puoliksi varjoisa tai varjoisa. Noin 3 - 6 viikon kuluttua prosessi on valmis. Kuivattujen chilien tärkein lähtökohta on ehdoton suoja kosteudelta.
Koristeelliset Ristrat - meksikolainen tapa kuivaa chilit
Huomasitko viehättävän Chili-Ristran talosi seinillä lomalla Meksikossa tai Unkarissa? Voit loistaa omat terävät seinäkoristeet sadostasi:
Kiinnitä nyt pitkä pala tukevaa narua verhotangon tai kaapin kahvaan, ennen kuin siirryt eteenpäin. Kiinnitä alareunassa puupala tai korkki.
Paksu lihainen chili vaeltaa nestekuivaimeen
Paikallisia ilmasto-olosuhteita ei ole suunniteltu kuivaamaan suurikokoisia chilejä. Tässä tapauksessa tarvitaan vähän teknistä tukea. Erityiset dehydraattorit ovat osoittautuneet hyvin.
Laitteet toimivat sähkölämmittimen ja puhaltimen kanssa. Kuumennettu ilma virtaa seulalevyjen läpi levittyvien chilien kanssa. Suorituskyvystä ja ominaisuuksista riippuen kuivaus kestää jopa 8 tuntia.
On suositeltavaa asentaa ajastin. Joka tapauksessa sinun on pidettävä silmällä kuivausprosessia. Oikein kuivatut palot ovat edelleen hieman kumisia. Anna lopuksi kuivattujen chilien jäähtyä ja laita ilmatiiviiseen astiaan.
Jos kuivuri puuttuu, uuni ottaa toiminnon
Vapaa-ajan puutarhureille ei aina ole syytä investoida vedenpoistolaitteeseen. Jos haluat säilyttää suosikkilajikkeesi ajoittain, käytä sitä uuniin.
Jos haluat suorittaa kuivauksen loppuun hellävaraisella jaksolla, palot viipyvät aluksi 4 tuntia uunissa. Täytä sitten raikkaalla ilmalla aurinkoista päivää. Kolmantena päivänä prosessi jatkuu uunissa 3 tuntia.
Nämä chilit kuivuvat vain koneavulla
Vain eliitti soveltuu kuivaukseen
Chilit kohtaavat toisinaan puutarhurit tummat täplät ja värimuutokset. Kokeneet kasvattajat tietävät, että tämä ei ole tautien tai tuholaisten aiheuttamaa tartuntaa. Pikemminkin ilmaista niin täysin luonnolliset pigmenttimuutokset. Nämä chilit ovat varsin sopivia kulutukseen.
Kuivaimessa tai uunissa heillä ei ole mitään etsiä. Chilit kuivuvat parasta laatua vain, jos ne ovat virheetöntä. Tämä tarkoittaa, että varret poistetaan ja jokainen palkki puhdistetaan huolellisesti.
Vinkkejä
Tietysti EI pidä kuivaa chiliä. Chili-harrastaja pakeni äskettäin 1 kilogramman palkoja mikroaaltouuniin kuivatakseen ne. Tällä suunnitelmalla oli huonoja seurauksia. Kaikki talon asukkaat etsivät laaja-alaisilla silmillä, kun hengityssuojain palokunta lähestyi. Purevaa hajua voitiin hallita vain korkean suorituskyvyn tuulettimilla. Talletuslasku toi sitten kyyneleet chili-kuivaimeen.