Sisältö
- Mistä cashewit tulevat?
- Löytänyt portugali
- "Metsän mango"
- Mistä saksanpähkinät tulevat, joita myydään Saksassa?
- Cashewit ovat saatavana vain paahdettuina ja esikäsiteltyinä
- Kasvien kašelipuu Saksassa
- Vinkkejä
Mistä cashewit tulevat?
Suosittujen cashew-ytimien, joita usein tarjotaan pähkinäsekoituksissa, kotona on Koillis-Brasilia. Portugali löysi cashew-puut. He osallistuivat cashew-ytimien jakeluun siirtomaissaan Aasiassa ja Afrikassa.
Löytänyt portugali
Ensimmäiset eurooppalaiset, jotka hyötyivät cashewista, olivat Portugalin valloittajat. He toivat hedelmät jo 1500-luvulla Eurooppaan ja niiden siirtomaisiin Aasiassa ja Afrikassa.
"Metsän mango"
Cashew-puita kutsutaan Thaimaassa "metsän mangoksi". Puut ovat hyvin samanlaisia kuin mango. Ytimet tunnetaan myös nimellä "Elephant Louse".
Cashew-puut voivat trooppisilla alueilla saavuttaa jopa 15 metrin korkeuden.
Cashew-puut istutetaan pitkien taprootiensa vuoksi usein suojaksi eroosion varalta.
Cashew-puusta voidaan kerätä kaksi hedelmää kerralla, nimittäin niin kutsuttu cashew-omena ja cashew-ytimet.
Hedelmät jalostetaan:
Mistä saksanpähkinät tulevat, joita myydään Saksassa?
Cashew-ytimiä myydään Saksassa supermarketissa tai terveyskaupassa.
Suurin osuus tuodaan Brasiliasta. Reilun kaupan ketjut tarjoavat myös afrikkalaisen tuotannon ytimiä kotimaisen talouden vauhdittamiseksi.
Cashewit ovat saatavana vain paahdettuina ja esikäsiteltyinä
Saksassa yksinomaan käsiteltyjä cashew-ytimiä on saatavana kaupallisesti. Ne on paahdettu vapauttamaan ne erittäin kovasta kuoresta. Ytimet ympäröivä ruskea iho poistetaan toisella paahtomenetelmällä.
Kuori sisältää myrkyllistä öljyä. Cashew-ytimet itse voivat aiheuttaa epämukavuutta ihmisille, joilla on histamiini-intoleranssi.
Kasvien kašelipuu Saksassa
Cashew-puut tarvitsevat trooppisen ilmaston ja kukoistavat vain korkeassa kosteudessa.
Nämä sijaintiolosuhteet voidaan luoda vain kasvihuoneessa. Siellä voit kasvattaa cashew-puita, jotka myös kantavat hedelmiä.
Cashew-puun siementamiseksi sydämet on käsiteltävä. Saksassa heitä on niin vaikea saada.
Vinkkejä
Cashew on puun ja ytimien englanninkielinen nimi, josta on tullut luonnollinen Saksassa. Alun perin nimi on peräisin tupa-intiaanien kieleltä. "Acaju" käännetään "munuaispuuksi", mikä voi viitata ytimien kaarevaan muotoon.