Näin cashew-sadot korjataan

Sisältö

• Näin cashew-sadot korjataan
• Niin paljon hedelmiä kasvaa cashew-puussa
• Cashewien sato
• Näin cashewit käsitellään
• Vain paahdetut cashew-juomat, jotka soveltuvat kulutukseen
• Vinkkejä

Näin cashew-sadot korjataan

Cashew-puut ovat niiden puiden joukossa, joiden hedelmät ovat epätavallisimmat. Ne koostuvat cashew-omenasta, joka on vääriä hedelmiä, ja cashew-ytimistä, joita kutsutaan myös "norsu-täiksi". Sadonkorjuu kesti useita kuukausia.

Aikaisemmissa cashew-ytimissä on korkea histamiinipitoisuus

Niin paljon hedelmiä kasvaa cashew-puussa

Kolme vuotta kylvön jälkeen cashew-puut alkavat tuottaa hedelmää. Puu on täysin kasvanut kahdeksan - kymmenen vuoden iästä alkaen. Silloin usean sadan kilon hedelmäsato ei ole harvinaista.

Yhdellä hehtaarilla cashew-puita voidaan korjata 9000 kiloa cashew-omenaa ja -ydintä hyvillä vuosilla.

Cashew-puita kannetaan 30 vuoden ikään asti. Sen jälkeen he eivät tuota enää hedelmiä. Poikkeuksena on maailman suurin cashew-puu. Hän kantaa edelleen hedelmää, koska hän on muodostanut monia sivukonttoreita.

Cashewien sato

Cashew-puut kasvatetaan pääasiassa Brasiliassa, Intiassa, Thaimaassa ja eräissä Afrikan maissa. Cashewien pääsatoaika kestää tammikuusta toukokuuhun.

Hedelmät poimitaan, kun ne ovat pudonneet maahan. Vain silloin siemenet ovat todella kypsiä. Suurissa istutuksissa puiden alle asetetaan suuria verkkoja keräämistä varten.

Cashew-sakkaroita ei tule jättää maahan kauan, koska massa rottuu nopeasti ja tekee ytimistä hyödytöntä.

Näin cashewit käsitellään

Keräyksen jälkeen ytimet vapautetaan hedelmistä voimakkaasti kiertämällä. Cashew-omenat jalostetaan hilloksi, öljyksi ja jopa viiniksi.

Myöhemmin ytimet asetetaan kuivumaan auringossa. Ne kuivataan kunnolla, kun tärisevä ääni kuuluu.

Vain paahdetut cashew-juomat, jotka soveltuvat kulutukseen

Vain kuivattuja ja paahdettuja ytimiä myydään ja viedään myös Saksaan.

Paahtamatta, ytimet ovat lievästi myrkyllisiä eivätkä sovellu kulutukseen.

Histamiini-intoleranssin omaavien ihmisten tulisi olla varovaisia ​​syöessään kašupähkinöitä. Ne sisältävät paljon histamiinia, joka voi aiheuttaa vakavia vaivoja kärsiville.

Vinkkejä

Kastanjanpähkinät ovat myös myrkyllisiä. Ne sisältävät arvokasta öljyä, joka kerätään erityisissä sentrifugeissa. Ytimistä voidaan saada myös puristamalla öljyä, joka ei ole vain maukasta, vaan myös erittäin terveellistä.

ce