Sisältö
- Sinun on kiinnitettävä huomiota syömällä mehiläispähkinöitä
- Mehiläisuutit - metsän syötävät hedelmät
- Älä kuluta mehiläispähkinöitä raa'ina
- Valmistettu syötäväksi kuumilla mehiläisillä
- Sito oksaalihappoa
- Tätä varten mehiläispähkinät voidaan jalostaa
- Lisää salaateihin tai maukkaan välipalana
- Leipominen mehiläispähkinöillä
- Vinkkejä
Sinun on kiinnitettävä huomiota syömällä mehiläispähkinöitä
Vaikka mehiläispähkinät ovat lievästi myrkyllisiä, ne ovat silti syötäviä. Punaisen pyökin siemenet tulisi kuitenkin kuumentaa ennen kulutusta. Myöhemmin ne sopivat erinomaisesti salaattien hienostumiseen tai herkullisena välipalana television katselua varten.
Seuraava artikkeli Istuta punainen pyökki pyökki pähkinöistäMehiläisuutit - metsän syötävät hedelmät
Tarpeenaikoina mehilähkinät ovat aina olleet tervetullut lisä valikkoon. Paistettu öljynä, paahdettu kahvinkorvikkeeksi tai jauhettuksi jauhojen pidentämiseksi, pyökin siemenillä oli suuri suosio.
Viime vuosikymmeninä mehiläisten pähkinöiden kokoelma on unohdettu. Siemenissä on paljon mineraaleja ja joitain vitamiineja. Rasvapitoisuus on melko korkea, 50 prosenttia.
100 grammaa mehiläistuksista uutettua öljyä sisältää noin 15 grammaa tyydyttynyttä rasvaa, 50 grammaa öljyhappoa ja 35 grammaa linolihappoa.
Älä kuluta mehiläispähkinöitä raa'ina
Bucheckern sisältää toksiinit Fagin ja syaanihappo sekä oksaalihappo. Raakaa syödettäessä suuret määrät fagiinia ja syaanihappoa voivat aiheuttaa voimakasta vatsakipua, päänsärkyä tai muuta epämukavuutta. Erityisesti lasten ei tulisi koskaan paremmin syödä raa'ita mehiläisiä.
Voit enintään syödä muutamia hedelmiä raa'ina. Kuitenkin, jos syöt liian monta, voi ilmetä kohtalokkaita myrkytysoireita.
Jos aiot käsitellä ja nauttia suuria määriä mehiläisiä, sinun on ensin poistettava myrkyt.
Valmistettu syötäväksi kuumilla mehiläisillä
Fagin ja syaanihappo eivät ole lämmönkestäviä. Myrkky voidaan hajottaa poistamalla mehut
Paahtaa laukaiset mehut, paistinpannulla. Seurauksena on toksiinien hajoaminen ja hedelmien aromaattinen maku vapautuu kunnolla.
Mutta voit myös leipoa mehut, kuumalla vedellä, ennen kuin käynnistät ne. Kuori liukenee sitten paljon helpommin ja toksiinit neutraloidaan samanaikaisesti.
Sito oksaalihappoa
Kuinka monta hedelmää sisältää beechnuts oksaalihappoa. Yhdistä se meijerituotteisiin, jotta se sitoo hapon ja tekee siitä entistä yhteensopivamman kehon kanssa.
Tätä varten mehiläispähkinät voidaan jalostaa
Lisää salaateihin tai maukkaan välipalana
Et todennäköisesti halua tehdä kahvia mehiläisjuustoista, kuten isovanhempamme tekivät.
Voit käyttää paahdettuja hedelmiä, mutta hienosäätää syksysalaatteja. Hedelmät ja hedelmäsalaatit ovat aromin takia miellyttävän runsas. Ripottele paistettuja, hienonnettuja mehiläisiä kuten pähkinöitä salaatin päälle.
Tee napoja varten kaappaus pyörittämällä pähkinöitä suolassa paistamisen jälkeen.
Leipominen mehiläispähkinöillä
Kakut saavat aromaattisen maun, kun sekoitat paahdettuja ja jauhettuja mehiläisjuustoja jauhojen alle.
Vinkkejä
Mehiläisjuustojen syötäviin siemeniin pääsemiseksi kova kuori on avattava veitsellä. Se sisältää valkoisia siemeniä, itse siemeniä. Niitä ympäröivä ruskea iho voidaan syödä myös. Paahtaessaan se yleensä putoaa itsestään.