Sisältö
- Säilytä parsakaali - pidä vitamiinirikkaat vihannekset kunnolla
- Mitä sinun tulisi harkita periaatteessa
- Kuinka säilyttää parsakaali
- Pidä parsakaali muovikääressä
- Säilytä parsakaali kimppuna
- Pidä parsakaali kosteassa keittiöpaperissa
- Pakasta parsakaali
Parsakaalia pidetään parhaiten maljakossa kuten kimppu
Säilytä parsakaali - pidä vitamiinirikkaat vihannekset kunnolla
Parsakaali on yksi terveellisimmistä vihannesmuodoista, ja sitä voidaan käyttää monin tavoin - riisi- ja pastaruokia se paljastaa arominsa samoin kuin paahdettujen pähkinöiden tai perunoiden kanssa. Kuinka säilyttää parsakaali oikein niin, että sen pää pysyy terävänä niin pitkään kuin mahdollista, löydät oppaastamme!
Mitä sinun tulisi harkita periaatteessa
Varmista, että saalis tuoretta parsakaalia ostaessasi. He tunnistavat tämän yksinkertaisesti värin perusteella: tummanvihreät tai sinivihreät ruusut osoittavat, että se on hyvä parsakaali. Vaaleanvihreä tai jopa kellertävä kopio sen sijaan on alkamassa tai on jo pilaantumassa. Joten pidä kädet pois. Vihanneksia ei pidä ottaa jopa ruskeilla pisteillä.
On tärkeää säilyttää parsakaali erikseen kypsyvistä hedelmistä ja vihanneksista, kuten omenoista ja päärynöistä, banaaneista tai tomaateista. Ne sulattavat kypsyyskaasueteenin - mikä aiheuttaa parsakaalin ja muiden vihannes- tai hedelmänaapureiden mädäntymisen nopeammin.
Kuinka säilyttää parsakaali
Voit pitää parsakaalia jääkaapissa tai jäädyttää niitä useiden kuukausien säilyvyysaikaan. Jääkaapissa säilyttämiseksi on useita vaihtoehtoja:
Pidä parsakaali muovikääressä
Parsakaalia myydään yleensä muovipakkauksissa - mutta ilman reikiä. Varastoitaessa on tärkeää, että vihannekset voivat "hengittää". Siksi suosittelemme, että asetat muutama pieni reikä kuoreen. Tämä edistää ilmanläpäisevyyttä. Joten voit säilyttää parsakaalia jääkaapissa - mieluiten kasvisosastossa. Hän kestää noin kolme-viisi päivää.
Säilytä parsakaali kimppuna
Epätavallinen, mutta tehokas:
- Täytä riittävän suuri kulho vähän vedellä (1,5 senttimetriä). Aseta parsakaali ja varsi alas kulhoon. Pään tulisi työntyä kulhon reunan yli. Peitä pää löysästi rei'itetyllä muovipussilla. Aseta parsakaali jääkaappiin. Vaihda vesi joka päivä.
Tällä menetelmällä vihannekset kestävät yleensä viisi tai seitsemän päivää.
Pidä parsakaali kosteassa keittiöpaperissa
Tämä variantti jäljittelee supermarketissa käytettävien automaattisten kostutusjärjestelmien toimintaa.
- Täytä tyhjä, puhdas ja alun perin vaaraton täytetty (ei syövyttävä) ruiskupullo kylmällä vedellä. Suihkuta parsakaalin pää tasaisesti. Kääri vihannekset löysästi keittiöpaperiin. Paperi imee kosteuden ja pitää parsakaalin tuoreena. Pane vihannekset jääkaappiin.
Kääritty parsakaali pysyy syötävänä noin kolme päivää.
Pakasta parsakaali
- Leikkaa parsakaali floretteiksi. Kalvo paloja noin kolme minuuttia. Pelkää floretteja vielä kolme minuuttia jäävedessä. Valuta palat seulaan. Kuivaa floretit huolellisesti keittiöpaperilla. Kaada palat pieninä erinä pakastinpusseihin. Sulje pussit ilmatiiviisti. Laita pakastinpussit pakastimeen.
Näin parsakaali säilyttää tuoreudensa vähintään kuuden kuukauden ajan, joskus jopa vuoden.