Sisältö
- Tuoreet rullit: jäädyttää, paista, nauti
- Neljä tärkeää kohtaa tuoreen leivän jäädyttämisessä
- Kuinka vastaleivottua: Sulata pakastetut leipärullit
Jos sinulla on liikaa teloja, ne voivat helposti jäätyä
Tuoreet rullit: jäädyttää, paista, nauti
Rullat, rullit, kylkiluut - sunnuntaiaamiaisella ne ovat tuoreita ja herkullisia, mutta jäljellä olevat ovat seuraavana aamuna kovia ja kuivat lautasella. Parempaa jäädyttää jäämät tuoreena ja nauttia rapeaa leipää ensi sunnuntaina.
Neljä tärkeää kohtaa tuoreen leivän jäädyttämisessä
Leipärullien jäädyttäminen on hyvin yksinkertaista; Et tuskin voi tehdä virheitä. Jos noudatat seuraavia neljää suositusta, telat ovat sulattamisen jälkeen jälleen tuoreina leipomon mausta:
Kuinka vastaleivottua: Sulata pakastetut leipärullit
Sulatetut rullit ovat erityisen herkullisia, jos sulatus jatkuu kahdessa vaiheessa:
- Ota jäädytetyt rullit ulos pakastinosasta ja anna niiden sulautua tai ainakin sulaa pakastepussissa huoneenlämpötilassa. Pullon tulisi olla aikaa vähintään tunti, mutta vielä parempaa, jos otat ne pois iltana ja annat niiden sulaa yön yli. Aseta sulatetut telat vaijeritelineelle, tiputa pienellä vedellä ja työnnä arina esilämmitettyyn uuniin. 150 ° C: ssa noin kahdeksan minuuttia riittää leivän paistamiseen rapeaksi.