Sisältö
- Luonnonvaraisen valkosipulin kulutus: Sekaannus voi olla vaarallinen
- Tunnista villi valkosipuli ulkonäöltään ja hajuiltaan
- Ero luonnonvaraisen valkosipulin ja kielan välillä
- Herbstzeitlose ja villi valkosipuli verrattuna
- Täplikäs arum
- vinkkejä
Villi valkosipuli ja kielo ovat samanlaisia toisiinsa
Luonnonvaraisen valkosipulin kulutus: Sekaannus voi olla vaarallinen
Tuore villi valkosipuli lähimetsästä tai jopa omasta puutarhasta on keväällä tärkeä vuodenajan mauste monissa eurooppalaisissa kotitalouksissa. Jos olet epävarma luonnonvaraisen valkosipulin ja samankaltaisen näköisen kasvien välisestä tarkkaan eroon, se voi olla vaarallinen.
Varhainen sadonkorjuu villi valkosipulia käytettäväksi keittiössä Seuraava artikkeli Säilytä luonnonvaraista valkosipulia ja säilytä sen makuTunnista villi valkosipuli ulkonäöltään ja hajuiltaan
Luonnonvaraisen valkosipulin lehdet ja kukat saavuttavat noin 20-50 senttimetrin korkeuden ja kasvavat maaliskuun lumen sulatessa pitkänomaisesta sipulista maahan. Tuoreet vihreät lehdet on osoitettu päihin ja niissä on pitkittäinen rae. Toukokuussa luonnonvaraisen valkosipulin valkoiset kukat, jotka on ryhmitelty pyöreiksi palloiksi, ilmestyvät niin, että metsässä usein kokonaiset lahtit muuttuvat vihreävalkoisiksi valkosipulin mattoiksi. Suhteellisen yksiselitteisesti voit nähdä luonnonvaraisen valkosipulin, kun murskaat lehtiä ja hierot sormesi välillä. Karhun valkosipulista on valkosipulin tuoksua. Luonnonvaraisessa valkosipulissa on vaarallista sekoitusta myrkyllisten naapureiden kanssa seuraavissa muodoissa:
Ero luonnonvaraisen valkosipulin ja kielan välillä
Visuaalisesti mäyrälehden ja luonnonvaraisen valkosipulin lehdet erottuivat vain vähän. Tarkka havaitseminen olisi helpompaa kummankin kasvin kukinnan aikana toukokuussa, mutta luonnonvaraiset valkosipulit korjataan yleensä ennen luonnonvaraisen valkosipulin kukintaa silloin aromaattisemman maun vuoksi. Siksi sekoittamisen todennäköisyys voidaan minimoida vain lehtien hajutestillä. Jos hierot useita lehtiä peräkkäin kasvityypin määrittämiseksi, pese kädet hyvin väliin. Muuten saatat silti sekoittaa molemmat lajit, jos huomaat edellisen luonnonvaraisen valkosipulin näytteen valkosipulin hajun kuuluvan tämän hetkiseen valkopuunäytteeseen.
Herbstzeitlose ja villi valkosipuli verrattuna
Jopa syksyllä kukkivat lehdet, jotka itävät keväällä, näyttävät petolliselta samanlaisilta kuin luonnonvaraiset valkosipulit ja voivat joskus kasvaa lähellä toisiaan. Erittäin myrkyllisen Herbstzeitlosenin erottamiseksi maukasta luonnonvaraisesta valkosipulista puolestaan tarvitaan raastettujen lehtien tuoksunäyte. Vaikka villi valkosipuli tuoksuu voimakkaasti valkosipulia, syksyn ajattomat lehdet ovat melkein hajuttomia. Koska molemmat kasvilajit voivat kasvaa myös sekavarastoina, kokeneiden luonnonvaraisten valkosipulin keräilijöiden tulisi myös olla erityisen tarkkaavaisia haussa.
Täplikäs arum
Lisäksi villin valkosipulin sekoittaminen laikutettujen arumin nuorten lehtien kanssa olisi kohtalokasta, kunhan sen kulutus voi johtaa tappavaan myrkytykseen. Aronstabin nuoret lehdet, joilla ei vielä ole tyypillistä nuolen muotoa, erottuvat kuitenkin optisesti luonnonvaraisesta valkosipulista. Heidän lehtihermonsa eivät kulke pitkittäissuunnassa kuten luonnonvaraisessa valkosipulissa, mutta epäsäännöllisissä suunnissa eivätkä rinnakkain.
vinkkejä
Kokemattomien rohdosvalmistajien tulisi epäilemättä mieluummin pitää kätensä pois villisti korjatusta luonnonvaraisesta valkosipulista. Omasta istutuksesta tai jälleenmyyjältä saatu villi valkosipuli sulkee sekaannusvaaran yleensä niin pitkälle kuin mahdollista.