Sisältö
- Sadonkorjuu luonnonvaraista valkosipulia kukinnan jälkeen vai ei?
- Tietoja luonnonvaraisen valkosipulin kulutuksesta kukinnan jälkeen
- Säästä luonnonvaraista valkosipulia keväällä
- Vinkkejä
Sadonkorjuu luonnonvaraista valkosipulia kukinnan jälkeen vai ei?
Voidaan kuulla ja lukea uudestaan ja uudestaan, että luonnonvaraisen valkosipulin ei pitäisi olla syötäväksi sen kukinnan hetkestä alkaen. Mutta se ei ole totta, vaikka satoihin olisi syitä ennen kukintaa.
Tietoja luonnonvaraisen valkosipulin kulutuksesta kukinnan jälkeen
Mikään osa luonnonvaraista valkosipulia ei ole myrkyllistä, riippumatta siitä, mihin aikaan vuodesta. Laatueroissa on kuitenkin varmasti eroja, joiden vuoksi luonnonvaraisten valkosipulin lehdet kulutetaan pääasiassa suoraan keväällä. Sitten nuoret lehdet ovat edelleen heikkoja ja niillä on miellyttävä, valkosipulimainen tuoksu. Kukinnan jälkeen lehdet muuttuvat yhä katkerammiksi, kuituisiksi ja menettävät tyypillisen maunsa. Sitten maku muuttuu kukiksi, joita voidaan käyttää melko intensiivisenä mausteaineena.
Säästä luonnonvaraista valkosipulia keväällä
On olemassa erilaisia tapoja säilyttää vasta käytetty rammsoni muutaman päivän ajan:
Kun laitat sen, luonnonvarainen valkosipuli pitää yleensä maun paremmin kuin kuivuneen tai jäädytetyn aikana.
Vinkkejä
Luonnonvaraisen valkosipulin silmukoista, jotka eivät ole vielä kukoistaneet, on mahdollista valmistaa ns. Luonnonvaraisten valkosipulin kapriksia keittämällä ne ylös ja asettamalla ne etikkaan. Siten tyypillinen villisipulin tuoksu voidaan nauttia kukinnan ajan yli.