Sisältö
- Aronia-marjojen sato on vain kypsä
- Rikas sato elokuun puolivälistä syyskuun loppuun
- Pidemmän kypsymisajan vuoksi makeammat hedelmät
- Kuinka tiedän, ovatko aronia-marjani kypsiä?
- Suojaa aronia-marjoja lintuilta
- Vinkkejä
Aronia-marjojen sato on vain kypsä
Tässä maassa nyt suosittu (chokeberry) ei ole vain erityisen terveellinen, sitä voidaan myös käyttää erittäin monipuolisesti keittiössä. Se on osa herkullisia monen hedelmän hyytelöitä ja hilloja, voidaan jalostaa mehuiksi tai kuivata rakeiksi. Lisäksi hedelmät rikastavat kotitekoisia hedelmäviinejä ja liköörejä tai ovat sopivia makkaroiden ainesosana. Marjat tulisi korjata mahdollisimman pian.
Rikas sato elokuun puolivälistä syyskuun loppuun
Tavallinen sadonkorjuuaika viittaa usein viikkoihin elokuun puolivälin ja syyskuun lopun välillä. Kuitenkin, kun mansikat ovat todella kypsiä, riippuu kesäkuukauden säästä. Jos sataa harvemmin ja aurinko paistaa usein ja jatkuvasti, voit odottaa suhteellisen varhaista ja runsasta satoa. Mitä vihreämpi kesä on, sitä myöhemmin marjat kypsyvät.
Pidemmän kypsymisajan vuoksi makeammat hedelmät
Voit myös jättää aronia-marjat pensaalle joulukuun ensimmäisiin pakkasiin. Tällä on se etu, että pidempään kypsyneissä marjoissa voi kehittyä suurempi osuus terveellisistä ainesosista - ja toisaalta, kuten viinirypäleissä, kehittyä suurempi makeus, sitä kauemmin ne voivat pysyä pensassa. Erityisesti ensimmäisen pakkasen jälkeen korjatut aronia-marjat ovat makuaan huomattavasti makeampia kuin karvaskesäiset kesäkesän hedelmät. Muuten, se ei haittaa, jos myöhemmin korjatut hedelmät näyttävät kutistuneilta, päinvastoin. Nämä ovat usein erityisen maukkaita.
Kuinka tiedän, ovatko aronia-marjani kypsiä?
Voit testata, ovatko marjasi jo kypsiä, poimimalla marjoja pensasta ja leikkaamalla ne terävällä veitsellä keskelle. Lihan on oltava jatkuvasti viininpunaista tumman violettiin. Viimeinkin marjojen korjaamiseksi on parasta taittaa tai leikata hedelmät sateenvarjot kokonaan.
Suojaa aronia-marjoja lintuilta
Koska linnut tietävät myös, mikä heille on hyödyllistä, peitä aronia-pensaat lintuverkolla tai suurella verholla. Muuten voi käydä niin, että Amsel ja Co. auttavat sinua ahkerasti sadonkorjuussa ja että sinulle ei ole paljon jäljellä. Lintujen suojaverkot tulisi levittää varhain, koska höyhenpeliset ystäväsi sopivat täydellisesti oikeaan aikaan Aronian sadonkorjuuta varten.
Vinkkejä
Tarvitset Aronia-marjoja vasta ensimmäisellä pensaalla pensaalla, jotta saisit mahdollisimman maukkaita hedelmiä. Sen sijaan voit korjata ne kypsäksi loppukesästä ja sitten jäädyttää ne erissä. Jäädyttäminen tekee marjoista myös makuisen makuista.