Sisältö
- Ota ananan trooppinen makeus kuivauksen aikana
- Tavat kuivata ananaksia
- Kuivaa ananas uunissa
- Kuiva ananas Dörrofenissa
Ananaksen kuivaaminen itse ei ole kovaa
Ota ananan trooppinen makeus kuivauksen aikana
Herkullista ananasta on saatavana supermarketista ympäri vuoden. Usein on erittäin hyviä tarjouksia, joissa sinun pitäisi varastossa ananas. Kaikki mitä ei voida syödä lyhyessä ajassa, voidaan itse kuivata pienellä vaivalla ja säilyttää kuukausien ajan.
Tavat kuivata ananaksia
Itsekuivatussa ananaksessa voit olla varma, että siihen ei sisälly säilöntäaineita, keinotekoisia makuja tai muita kemikaaleja. Osta ananaksia ja valmista ne kotona. Jos se tuoksuu makealta, saavutetaan ihanteellinen kypsymisaika kuivaukseen. Muutamalla yksinkertaisella vaiheella voit nyt valmistaa hedelmät kuivausprosessia varten. Voit valita ananassen kuivaamiseksi kahdesta menetelmästä:
Kuivaa ananas uunissa
Valmistele ananassi pienellä vaivalla uunissa tapahtuvaa kuivausta varten. Sinun tulisi kuitenkin suunnitella muutama tunti kuivaamista.
- Leikkaa hedelmä ylemmältä vihreältä ja kovalta pohjalta. Aseta ananas leikkuulaudalle ja leikkaa kuori. Poista jäljellä olevat "silmät" ja mahdolliset ruskeat täplät. Leikkaa nyt ananas ohuiksi renkaiksi. Mitä ohuemmat renkaat, sitä paremmin ne kuivuvat. Irrota kova ydin renkaan keskeltä terävällä veitsellä. Haluttaessa ananasrenkaat voidaan nyt myös leikata puremakokoisiksi paloiksi. Kuumenna uuni 60–70 asteen välillä. Valmistele leivinlevyt leivinpaperilla. Levitä ananas lautasille ja laita ne uuniin.
Nyt sen on oltava kärsivällinen, koska kuivausprosessi kestää 24-36 tuntia. Kokeile välin väliin niiden välistä johdonmukaisuutta. Kuivatut ananas ovat hieman sitkeitä ja hieman tahmeita. He viettävät useita kuukausia viileässä ja kuivassa paikassa.
Kuiva ananas Dörrofenissa
- Hedelmien valmistus tapahtuu samalla tavalla kuin uunissa kuivattaessa. Varmista, että palat tai viipaleet ovat mahdollisimman ohuita, noin 0,6 cm. Kuumenna dehydraattori noin 57 asteeseen. Levitä hedelmät lautaselle ja anna kuivua 35 tuntia.